SU ORIGEN Y RECETAS DONDE UTILIZARLAS

miércoles, 9 de diciembre de 2009

CLAVOS DE OLOR


CLAVOS:-Son los brotes secos del árbol Myrtus caryophyllus. De sabor fuerte, picante y dulzón, se utiliza en platos dulces y salados y para aromatizar vinos. Para triturarlos es mejor quitarles el tronquito. También es un repelente contra los insectos, se utiliza de esta forma pinchando unos cuantos en un limón abierto por la mitad. El aceite del clavo es antiséptico y muy aromático, el clavo se utiliza también como purificador de la sangre, como digestivo y como analgésico local.
Se le considera originario de las Islas Molucas. Un gran número de claveros pequeños se plantaron en la Isla de Reunión, en Zanzibar, y fueron llevados a Madagascar, en el siglo XVIII, por un árabe y un oficial francés.

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